Erzurum UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı' na Başvurdu.
Erzurum Büyükşehir Belediyesi, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 başvuru çağrısı kapsamında gastronomi alanında UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’na resmi başvurusunu gerçekleştirdi. Bu adım, Erzurum'un zengin mutfak kültürünü ve gastronomi turizmindeki potansiyelini uluslararası platformda tanıtmak amacıyla atılmış önemli bir adımdır.
Turan AKTÜRK/Erzurum Birikim Gazetesi
Mehmet SEKMEN; Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nden UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Başvurumuzu Yaptık.
Basın Açıklamasına Şöyle Devam Ettiler.
‘’Aziz vatandaşlarımız, değerli hemşehrilerim,
Bugün şehrimiz için büyük bir adımı sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 başvuru çağrısı kapsamında gastronomi alanında UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’na resmi başvurumuzu gerçekleştirdik. Bu önemli süreç, Erzurum’un zengin mutfak kültürünü, geleneksel lezzetlerini ve gastronomi turizmindeki potansiyelini uluslararası platformda hak ettiği yere taşımak adına büyük bir adımdır.
Kadim şehir Erzurum, mutfağıyla yalnızca bir lezzet durağı değil, aynı zamanda kültürümüzü ve tarihimizden gelen mirasımızı yaşatan bir merkezdir. Atalarımızdan miras kalan bu değerli mutfak kültürünü gelecek nesillere en iyi şekilde aktarmak ve dünyaya tanıtmak için var gücümüzle çalışıyoruz. Bugüne kadar Erzurum mutfağı, özgün tatları ve doğal ürünleriyle Türkiye'nin en önemli gastronomi şehirlerinden biri olmayı başarmıştır. Şimdi bu başarıyı küresel bir marka haline getirmek için UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olmayı hedefliyoruz.
Kıymetli hemşehrilerim, bu süreç sadece UNESCO başvurusuyla sınırlı kalmadı. Erzurum mutfağına ve kültürüne ait değerlerimizi tescillemek ve geleceğe taşımak adına önemli bir çalışma yürütüyoruz. Bu kapsamda, şehrimize özgü altı farklı yöresel ürünümüzün coğrafi işaret belgesini alması için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurumuzu gerçekleştirdik. Bu ürünler; Erzurum bar ekibi kıyafeti, Erzurum sinisi, Erzurum tava ketesi, Erzurum ayakça çorbası, Erzurum etli pazı dolması ve Erzurum peynirli pide. Gastronomi, sadece yemek kültürüyle sınırlı değildir; aynı zamanda şehrin kimliği, tarihi ve gelenekleriyle doğrudan bağlantılıdır. Bizler, bu bilinçle hareket ederek Erzurum’un yerel değerlerini koruyor, kayıt altına alıyor ve geleceğe taşıyoruz.
Bugün itibarıyla Erzurum, Türkiye’de en fazla coğrafi işaret tesciline sahip üçüncü şehir konumundadır. Bu başarı, Erzurum’un sahip olduğu kültürel ve gastronomi mirasının ne denli büyük olduğunu bir kez daha gözler önüne sermektedir. Değerli vatandaşlarım, Erzurum’un gastronomi alanındaki bu yükselişini siz kıymetli hemşehrilerimizle birlikte taçlandırmak istiyoruz. Hep birlikte mutfağımıza, değerlerimize ve lezzetlerimize sahip çıkacağız. Bu süreçte emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum. İnanıyorum ki, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı sürecinde Erzurum hak ettiği değeri görecek ve mutfağımız dünya çapında tanınan bir marka haline gelecektir. Allah’ın izniyle Erzurum'umuz için hayırlı olmasını diliyorum. Hepinizi en derin saygıyla, muhabbetle selamlıyorum.'' dedi.
Not:diğer Kültür resimleri eklenecektir.
Turan AKTÜRK/Erzurum Birikim Gazetesi/Şenkaya Haber/ERZURUM
