Erzurum İstanbul'la Buluşuyor
Erzurum İstanbul'la Buluşuyor etkinliği, 17-20 Ekim tarihlerinde İstanbul Yenikapı’da gerçekleştirilecek.
Turan AKTÜRK/Erzurum Birikim Gazetesi/İSTANBUL:
Bu etkinlik, Erzurum'un zengin kültürel mirasını ve yöresel değerlerini İstanbullularla buluşturmayı amaçlıyor. Erzurum Tanıtım Günleri olarak bilinen bu organizasyon, bölgenin kültürel dokusunu tanıtmak ve Erzurum'a özgü organik ürünler ile gastronomiyi ön plana çıkarmak için önemli bir fırsat sunuyor.
Organik Ürünler ve Yerel Lezzetler:
Erzurum, özellikle organik tarım konusunda oldukça zengin bir bölgedir. Doğal ortamında yetişen ürünler, kimyasal katkı maddelerinden uzak, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle bilinir. Etkinlikte Erzurum’un öne çıkan organik ürünleri sergilenecek:
Karakovan Balı: Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında üretilen karakovan balı, tamamen doğal koşullarda elde edilen bir üründür. Kimyasal ilaçlama veya katkı maddesi kullanılmadan üretilen bu bal, bölgenin en değerli doğal ürünlerinden biri olarak bilinir.
Organik Et Ürünleri: Erzurum yaylalarında otlayan büyükbaş hayvanların etinden üretilen kavurma ve diğer et ürünleri de ziyaretçilere sunulacak. Doğal koşullarda yetişen hayvanların eti, lezzetli ve sağlıklı yapısıyla dikkat çekmektedir.
Erzurum Peynirleri: Özellikle civil peyniri ve tulum peyniri gibi yerel peynir çeşitleri de etkinlikte yer alacak. Bu peynirler, geleneksel yöntemlerle üretilerek doğal lezzetlerini korur.
Erzurum Mutfağı ve Gastronomisi:
Etkinliğin en dikkat çeken unsurlarından biri, Erzurum’un zengin gastronomik mirasının tanıtılması olacak. Erzurum mutfağı, hem yerel lezzetleriyle hem de geleneksel pişirme teknikleriyle bilinir. Gastronomi tutkunları için Erzurum’un yöresel yemekleri özel bir ilgi odağı oluşturacaktır. Etkinlikte öne çıkacak lezzetlerden bazıları:
Cağ Kebabı: Erzurum’un en bilinen Kebaplarından biri olan cağ kebabı, koyun etinden yapılan ve odun ateşinde pişirilen bir kebap türüdür. Geleneksel usullerle hazırlanan cağ kebabı, Erzurum kültürünün önemli bir parçasıdır ve etkinlikte mutlaka tadılması gereken bir lezzettir.
Erzurum Ketesi: Yöreye özgü bu hamur işi, özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. İçine koyulan tereyağı ve un karışımı ile hazırlanan kete, Erzurum’un en sevilen yiyeceklerinden biridir.
Ayran Aşı Çorbası: Yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tüketilen ayran aşı çorbası, yoğurt, buğday ve çeşitli otlarla yapılan hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu çorba, Erzurum mutfağının sağlıklı ve doyurucu yemeklerinden biridir.
Erzurum Tanıtım Günleri:
Kültür ve Sanat Etkinlikleri
Organik ürünler ve gastronomi dışında Erzurum Tanıtım Günleri'nde kültürel ve sanatsal faaliyetler de yer alacak. Yöresel halk oyunları ve Başbarları,Halk Aşıkları, türküler ve Erzurum’a özgü geleneksel sanatların tanıtıldığı etkinlikler, ziyaretçilere Erzurum kültürünün derinliklerine inme fırsatı sunacak. Geleneksel el sanatları sergileri ve yöresel müzik dinletileri ile kültürel bir şölen yaşanacak.
Sonuç olarak, Erzurum Tanıtım Günleri, hem kültürel hem de gastronomik açıdan oldukça zengin bir program sunuyor. Organik ürünler, yerel lezzetler ve kültürel etkinliklerle İstanbullular, Erzurum'un eşsiz güzelliklerini ve değerlerini keşfetme fırsatı bulacaklar.
Turan AKTÜRK/Erzurum Birikim Gazetesi/İSTANBUL